Yaxell ZEN Ausbeinmesser

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Gesamtlänge: 27,3 cm
Gewicht: 111 g
Grifflänge: 11,8 cm
Griffmaterial: Micarta
Grösse: OneSize
Klingenlänge: 15,5 cm
Klingenmaterial: Damast
Artikel-Nr.:

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Produktinformationen

ZEN Ausbeinmesser

Zur besonders guten Bearbeitung von Fleisch dient das Ausbeinmesser, insbesondere zum Abtrennen von Knochen, Sehnen und Fett. Beim Yaxell ZEN Ausbeinmesser werden auf die rostfreie VG 10 Kernlage beidseitig 18 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl Damast ausgeschmiedet, es entsteht eine Damaszener-Optik mit insgesamt 37 Lagen. Der zum Klingenrücken verlaufende Teil der Klinge weist eine blank polierte Hammerschlagoptik auf, die sich deutlich von den matten Linien des Damaszener Musters zur Schneide hin absetzt. Für den Griff findet robustes Leinen-Micarta in Holzoptik Verwendung. Die Klinge wird mit 2 rostfreien Nieten im Griff fixiert und gesichert.

Gesamtlänge: 27,3 cm
Gewicht: 111 g
Grifflänge: 11,8 cm
Griffmaterial: Micarta
Grösse: OneSize
Klingenlänge: 15,5 cm
Klingenmaterial: Damast

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